WORLD GIN AWARDS
„Eine komplexe und ausgewogene Nase mit sanften Aromen von Orange und Apfel, begleitet von fein kräuterigen Noten. Am Gaumen zeigt sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus Wacholder, Pinie und Zitrus, das in einen anhaltenden Abgang mit einem Hauch von weißem Pfeffer übergeht. Insgesamt ein wunderschön komponierter Gin.“
Old No. 9 – Klassischer London Dry Gin aus Österreich
Wacholder hat das letzte Wort.
Old No. 9 ist meine Vorstellung eines klassischen London Dry Gin: trocken, wacholderbetont, elegant und von einer aromatischen Klarheit, die auch beim puren Genuss überzeugt.
Als erste Edition von Wharfedale Gardens verkörpert er meine Leidenschaft für die großen englischen Gin-Klassiker. Nicht möglichst ungewöhnlich sollte er sein, sondern so, wie ich mir einen wirklich guten London Dry immer vorgestellt habe.
Wacholder im Mittelpunkt
Der Wacholder gibt Old No. 9 seinen unverwechselbaren Charakter. Seine harzigen, würzigen Aromen bilden das Fundament einer klassischen Rezeptur, in der jede Zutat eine ganz bestimmte Aufgabe erfüllt.
Koriander und Angelikawurzel sorgen für Struktur und Tiefe, fein abgestimmte Zitrusnoten für Frische und Leichtigkeit. Die einzelnen Botanicals sollen einander ergänzen, ohne den Wacholder in den Hintergrund zu drängen.
Das Ergebnis ist ein London Dry Gin von klarer Linie und eleganter Komplexität. Klassisch im besten Sinne: mit Charakter, Balance und ohne geschmackliche Ablenkung.
Ein London Dry Gin, der auch international überzeugt
Bei den World Gin Awards 2023 wurde Old No. 9 mit Gold ausgezeichnet und zum Country Winner Austria seiner Kategorie gekürt.
Die internationale Jury beschrieb ihn folgendermaßen:
„Eine komplexe und ausgewogene Nase mit sanften Aromen von Orange und Apfel, begleitet von fein kräuterigen Noten. Am Gaumen zeigt sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus Wacholder, Pinie und Zitrus, das in einen anhaltenden Abgang mit einem Hauch von weißem Pfeffer übergeht. Insgesamt ein wunderschön komponierter Gin.“
World Gin Awards
Auch Falstaff zeichnete Old No. 9 mit 91 Punkten aus.
Pur. Oder als klassischer Dry Martini.
Mit 46 % Vol. besitzt Old No. 9 die aromatische Präsenz und Ausgewogenheit, die ich mir von einem klassischen London Dry wünsche.
Am liebsten genieße ich ihn pur, um seine unterschiedlichen Facetten unmittelbar wahrzunehmen. Ebenso schätze ich ihn in einem traditionellen Dry Martini: Gin, ein wenig trockener Wermut und eine grüne Olive.
Gerade dieser Cocktail zeigt, weshalb die Balance der einzelnen Botanicals so entscheidend ist. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich nichts überdecken.
Old No. 9 – Eine persönliche Widmung
Die Nummer 9 führt zurück zu einem kleinen Backsteinhaus im nordostenglischen Blyth, in dem ich als Kind viele unvergessliche Tage verbrachte.
Dort lebte meine Großtante Mutzi, der ich diesen ersten Gin gewidmet habe. Das Haus stand in einer kleinen Sackgasse namens Wharfedale Gardens – jener Adresse, die später meiner Manufaktur ihren Namen gab.
Die Geschichte hinter Wharfedale Gardens
Eine Edition aus traditioneller Handarbeit
Old No. 9 wird in meiner oststeirischen Manufaktur in kleinsten Chargen über echtem Buchenholzfeuer destilliert. Nach einer langen Ruhezeit fülle ich jede Flasche von Hand ab und nummeriere sie einzeln. Auf Kältefiltration verzichte ich bewusst.
Die Herstellung einer Charge ist auf höchstens 100 Flaschen begrenzt.
Mehr über die traditionelle Herstellung erfahren
OLD NO. 9 – LONDON DRY GIN
46 % Vol. · 0,5 l
Gold & Country Winner Austria – World Gin Awards 2023
91 Falstaff-Punkte
Handdestilliert · Nicht kältefiltriert · Maximal 100 Flaschen pro Charge
