FALSTAFF
„Kräftige Nase mit alkoholischer Kraft, strammem Wacholder, Kräutern und subtiler, zitrischer Frische. Im Mund kraftvoll und intensiv krautig-würzig, im Mittelteil kommt eine pfeffrige Komponente hinzu.“
WORLD GIN AWARDS
„Feine, elegante Nase mit dezenten Noten von Koriander und reifem Wacholder. Am Gaumen kraftvoll und zugleich harmonisch, mit warmer alkoholischer Tiefe und der frischen Lebendigkeit von Zitronenzeste. Der Abgang zeigt klassischen Wacholder mit harziger Klarheit – die Aromen öffnen sich nach und nach und entfalten eine bemerkenswerte, komplexe Struktur.“
Old No. 13 – Navy Strength Gin - Volle Kraft voraus
Ein Gin wie kein anderer – kompromisslos, intensiv und voller Charakter. Der Old No. 13 – Navy Strength Gin ist die konzentrierte Essenz dessen, was Wharfedale Gardens ausmacht: Leidenschaft, Präzision und echte Handwerkskunst.
Diese Abfüllung ist meine persönliche Gründer-Edition – mir selbst gewidmet, entstanden aus dem Wunsch, einen Gin zu schaffen, der die Werte von Wharfedale Gardens in ihrer reinsten Form verkörpert: Kraft, Echtheit, Ungefiltertheit, Geschmack und einen klassischen Geschmacks-Ansatz. Der Old No. 13 steht für alles, was diese Marke trägt – ein Gin mit Haltung, Seele und unverwechselbarer Identität.
Die Geschichte hinter dem Navy Strength
Seine Wurzeln liegen in der englischen Marine. Dort wurde Gin gemeinsam mit Schwarzpulver an Bord gelagert. Ging ein Fass zu Bruch, durfte der Gin das Pulver nicht unbrauchbar machen. Nur Gin mit einem Alkoholgehalt von mindestens 57,1 % vol ließ sich entzünden, selbst wenn er das Pulver berührte. So entstand der Begriff „Navy Strength“ – ein Symbol für Stärke, Verlässlichkeit und Präzision.
Diese Tradition inspirierte die Idee, eine konzentrierte Essenz von Gin zu schaffen: ehrlich, ungefiltert und kraftvoll – ganz im Sinne der handwerklichen Tugenden von Wharfedale Gardens.
Aromen
Schon beim ersten Duft entfaltet sich ein tiefes, vielschichtiges Bouquet: reiner Wacholder, feine Zitrusnoten, würziger Koriander und ein Hauch von Pfeffer. Der höhere Alkoholgehalt trägt die Aromen mit beeindruckender Präsenz – klar, komplex und ausgewogen.
Herstellung
Wie alle Editionen von Wharfedale Gardens wird auch der Old No. 13 im Kupferkessel über steirischem Buchenholzfeuer destilliert – langsam, in kleinen Chargen und mit höchster Sorgfalt. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet. Denn wahre Qualität braucht keinen Filter – im Gegenteil: Nur so bleiben alle ätherischen Öle und feinsten Botanicals erhalten, die diesem Gin seine unverwechselbare Tiefe verleihen.
Geschmack
Vollmundig, kraftvoll und harmonisch. Der Old No. 13 – Navy Strength Gin zeigt am Gaumen eine beeindruckende Präsenz: Wacholder und Zitrus in perfekter Balance mit feinen Kräuter- und Gewürznoten, getragen von einer natürlichen Wärme. Ein Gin, der pur begeistert und in klassischen Cocktails seine ganze Stärke entfaltet.
Ein Gin mit Seele
Der Old No. 13 ist mehr als eine Edition – er ist ein Manifest. Als Gründer-Abfüllung steht er für die DNA von Wharfedale Gardens: Kraft, Charakter, Authentizität, Handwerk und klassische Eleganz. Ein Gin, der für Werte steht, die man schmeckt – ehrlich, pur und ohne Kompromisse.
