FALSTAFF
„Etwas Birkenwasser trägt zur süßen Wahrnehmung des Geruchs bei, dahinter wartet helles Getreide, getaucht in Milch. Am Gaumen leichtfüßig und mit zartblättrigen Tönen, die vom kräftigen Alkohol noch unterstützt werden. Etwas Veilchen im Nachklang.“
Old No. 18 – Handgefertigter Wodka aus Österreich
Klarheit hat ihren eigenen Charakter.
Ein guter Wodka muss für mich nicht vollkommen geschmacksneutral sein. Mich interessieren die feinen Unterschiede: eine zurückhaltende Aromatik, eine weiche Textur und jene Balance, die sich oft erst beim zweiten Schluck erschließt.
Old No. 18 ist meine persönliche Interpretation dieses Klassikers. Ein Wodka, der sich nicht in den Vordergrund drängt, sondern durch seine leisen, sorgfältig abgestimmten Nuancen überzeugt.
Wodka – Die Kunst der feinen Unterschiede
Während beim Gin die Botanicals den Geschmack prägen, liegt für mich die Faszination eines klassischen Wodkas gerade in seiner Zurückhaltung.
Feine Getreidenoten, eine weiche Struktur und ein klarer, harmonischer Gesamteindruck. Nichts soll dominieren, nichts vom Wesentlichen ablenken.
Es sind oft die subtilsten Unterschiede, die einen Wodka interessant machen. Und genau diesen widme ich bei Old No. 18 besondere Aufmerksamkeit.
Zeit, die man nicht abkürzen kann
Eine Besonderheit von Old No. 18 ist die Zeit, die ich ihm nach der Destillation gebe.
Zunächst ruht der Wodka über viele Monate, bevor ich ihn mit reinem Quellwasser behutsam auf seine Trinkstärke von 40 % Vol. einstelle. Anschließend folgen weitere Monate der Ruhe.
Diese beiden Phasen gehören für mich untrennbar zur Herstellung. Ich möchte dem Destillat Gelegenheit geben, sich nach den einzelnen Verarbeitungsschritten zu harmonisieren, bevor ich es abfülle.
Nicht jede Veränderung lässt sich erzwingen. Manchmal ist Geduld die wichtigste Entscheidung.
Old No. 18 – Eine Hommage an meinen Papa
Die Nummer 18 hat eine ganz persönliche Bedeutung. Sie ist der Geburtstag meines Vaters, dem ich diese Edition gewidmet habe.
Mein Papa ist ein Mensch voller Lebensfreude, Großzügigkeit und Begeisterungsfähigkeit. Jemand, der die schönen Dinge des Lebens zu schätzen weiß, ohne viel Aufhebens darum zu machen.
Mit Old No. 18 wollte ich ihm eine eigene Spirituose widmen. Einen Klassiker, der auf seine zurückhaltende Weise Charakter zeigt.
So schmeckt Old No. 18
Old No. 18 zeigt eine dezente, fein abgestimmte Aromatik. Helles Getreide, eine sanft anmutende Süße und eine beinahe milchige Weichheit prägen den ersten Eindruck. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig und zugleich präsent, mit zarten floralen Nuancen im Nachklang.
Bei der Falstaff Wodka Trophy 2025 wurde Old No. 18 mit 89 Punkten bewertet.
Die Verkostungsnotiz der Falstaff-Jury:
„Etwas Birkenwasser trägt zur süßen Wahrnehmung des Geruchs bei, dahinter wartet helles Getreide, getaucht in Milch. Am Gaumen leichtfüßig und mit zartblättrigen Tönen, die vom kräftigen Alkohol noch unterstützt werden. Etwas Veilchen im Nachklang.“
Falstaff, Wodka Trophy 2025
Pur genießen. Die feinen Nuancen entdecken.
Old No. 18 genieße ich am liebsten pur und leicht gekühlt. So kommen seine zurückhaltenden Aromen und seine weiche Textur besonders gut zur Geltung.
Auch in einem klassischen Vodka Martini hat er seinen Platz. Ein wenig trockener Wermut genügt, um einen Cocktail zu schaffen, bei dem die Qualität des Wodkas selbst im Mittelpunkt steht.
Wie alle meine Editionen wird auch Old No. 18 in kleinen Chargen von Hand destilliert, abgefüllt und einzeln nummeriert.
Mehr über die traditionelle Herstellung erfahren
OLD NO. 18 – WODKA
40 % Vol. · 0,5 l
89 Falstaff-Punkte – Wodka Trophy 2025
Handdestilliert · Lange Ruhezeiten · Maximal 100 Flaschen pro Charge
